Preparación:

Primero debes hacer unas quesadillas con las tortillas, la carne y el queso.

Preparación de la salsa:

Con un rallador de queso, ralla los tomates y la cebolla.

En un sartén guisa con aceite vegetal, primero la cebolla y el chile picado, seguido del tomate hasta que se frían, agrega el agua y deja cocinar. Sazona con sal y pimienta.

Una vez que hierva, agrega el consomé de pollo.

En un plato hondo coloca 3 tacos y báñalos con la salsa acompañados con cebollitas cambray asadas, chiles toreados y guacamole.