meat

Una delicia para cada día

Cerdo salteado

platillo

Preparación:

Se corta la pierna en cubos pequeños y se pone a marinar con la salsa de soya, un poco de vino de arroz y el jengibre, mientras calentamos el wok a fuego alto; cortamos los vegetales y apartamos, freímos la carne hasta que esté dorada por fuera y agregamos un poco de la marinada, después agregamos los vegetales y por último la salsa hoi-sin, salteamos por unos minutos y servimos con arroz al vapor.

Ingredientes:

600 gr. de pierna de cerdo
3 calabazas
1 chayote
½ cebolla
2 varas de apio
2 zanahorias

Para la marinada:

Pimienta
Aceite de ajonjolí
Salsa Hoi-Sin
Vino de arroz
Salsa de soya
Jengibre


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